La società si è costituita nel 1982 ad opera di un gruppo di amici amanti del ciclismo sulle ali dell' entusiasmo creato da Francesco Moser prima, e Maurizio Fondriest dopo. Nei primi anni, allestito un gruppo di atleti, ha seguito l' attività su strada, non disdegnando di organizzare prove regionali ed interregionali.
Dal 1991 complici i mondiali di Mountain Bike disputatisi al Ciocco in Italia, la società si è orientata verso il movimento nascente, sicuramente più consono all' orografia del territorio su cui opera. Per 5 anni il gruppo sportivo Pizzeria Vecchia Canonica - Fondriest Cycling, ha organizzato la "5 ore di Malè", gara nazionale a coppie in circuito, che ha riscosso notevole successo ed interesse in tutta Italia, per l' originalità della formula, che tuttavia purtroppo non poteva trovare collocamento nel calendario UCI. La 5 ore di Malè ha comunque annoverato tra i sui partecipanti atleti di valore internazionale come Canins, Vandelli, Noris, i fratelli Bruschi, oltre agli emergenti Fruet e Bui.
Nel 1998 il 'salto inetrnazionale', con l' organizzazione della VAL DI SOLE CUP Cross Country E1. Sul tecnico circuito di Malè, si sono dati battaglia i nomi più illustri del fuoristrada, dalla campionessa mondiale ed olimpica Paola Pezzo, alla campionessa mondiale Laurence Leboucher, entrambe vincitrici delle edizioni femminili, nonché in campo maschile l' olimpionico Miguel Martinez, il campione del mondo Paulissen ed il campione europeo Vollet oltre e tutti i più rinomati bikers italiani.
Nel 1998 la Società si è fatta promotrice della candidatura ai Campionati del Mondo 2001, candidatura sfumata esclusivamente per lo strapotere degli americani.
Nello spirito dello statuto di fondazione abbiamo non solo curato sempre l' aspetto sportivo delle nostre scelte, ma anche e soprattutto la promozione e la visibilità delle bellezze della nostra zona e le offerte che il territorio propone a che ama la Mountain Bike.